贵州“三春”是指 黔春酒、筑春酒、碧春酒，这三款酒同属贵州麸曲酱香型白酒代表，具有以下特点：

历史背景

三春酒源于20世纪70年代，贵阳酒厂与贵州省轻工研究所合作，从茅台大曲中分离出优质微生物菌种，于1981年成功开发出黔春酒，是贵州首款自主开发的麸曲酱香型白酒。

工艺特色

采用传统工艺与现代技术结合，酒曲配方及微生物菌群严格保密，参与制定《酱香型白酒国家标准》（GB/T 10781.4-2024），工艺流程强调“纯种制曲”和“微生物发酵”，酒体醇厚，尾净余长。

市场地位

三春酒与茅台齐名，被誉为“老三春”，其品质和工艺被权威机构认可，曾为北京人民大会堂特制酒款。

补充说明：

三春酒业旗下还有“金壶春”（平坝酒厂）和“颐年春”（德江县酒厂）等品牌，但传统意义上的“三春”特指上述三款酒。- 三春酒的酒精浓度通常为55度，代表酱香型白酒的典型酒精度数。