白酒10781.1代表 浓香型白酒的国家标准，具体信息如下：

标准编号解析

- GB/T：

国家标准（推荐标准）

- 10781：标准号，其中“10781”特指 固态法浓香型白酒

- .1：文件号

核心定义

- 采用 纯粮固态发酵工艺，以高粱、大米、玉米等谷物为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等工序制成。

- 香型以 己酸乙酯为主体香气，具有浓郁、层次丰富的特点。

与其他香型的区别

- 与清香型（如10781.2）相比，浓香型香气更浓郁，清香型则以清新雅致、入口绵甜为特征。

市场意义

- 标准号是酒企生产合规性的标识，正规厂家生产的浓香型白酒均需标注该标准。

- 需注意：散装低价酒可能未标注标准，存在成分超标风险。

总结：

10781.1是浓香型白酒的国家执行标准，代表纯粮固态发酵工艺，选购时建议优先选择标注该标准的正规产品。