T10781.1是浓香型纯粮固态发酵白酒的国家推荐标准，具体含义如下：

标准编号解析

- GB/T：

国家标准（推荐执行）

- 10781：固态法白酒代号

- .1：文件号

（来源：）

核心定义

以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造的浓香型白酒，需符合国家标准对原料、工艺、理化指标等要求。

适用范围

适用于浓香型白酒的术语、分类、感官与理化指标（如酒精度、酸酯含量等）的规范。

与香型标准的区别

国家标准中不同香型有独立编号，例如：

- 老白干：GB/T 20825-2007

- 豉香：GB/T 16289-2007

- 米香：GB/T 10781.3

（来源：）

选购提示

标识T10781.1的酒需符合国家标准，但价格与品牌仍是主要参考因素。