酒的执行标准主要通过分类和工艺区分，具体如下：

一、主要分类标准

固态法白酒

- 以粮食为原料，经固态发酵生产，执行标准为 GB/T10781系列（如浓香型、清香型、酱香型等）。 - 代表产品：五粮液、茅台。

固液结合法白酒

- 融合固态法与液态法工艺，部分为粮食酒，部分为酒精酒，执行标准为 GB/T20822。 - 代表产品：牛栏山等部分中低端白酒。

液态法白酒

- 以食用酒精为基酒，可勾调香精，执行标准为 GB/T20821。 - 代表产品：部分低价白酒。

二、关键区分点

原料与工艺：

固态法完全依赖粮食发酵，固液结合法含酒精酒成分，液态法以酒精为基酒。- 执行标准编号：通过标准前缀（如GB/T10781）快速识别类型。- 地理标志产品：如五常大米（GB19266），需注意其与普通大米的区别。

三、注意事项

标准局限性：执行标准主要规范感官和理化指标，无法完全证明原料纯正性，需结合原料表和地理标志判断。- 警惕虚假标注：部分商家可能伪造标准编号或添加香精，建议优先选择权威品牌。

通过以上方法，可初步区分白酒类型，但需结合多方面信息综合判断。