根据权威信息,执行标准白酒的“最好”需结合香型、酿造方法及个人口味选择,具体如下:
一、固态法白酒(推荐)
酱香型 - 国家标准:GB/T26760-2011(旧标准,2024年更新为GB/T10781.4)
- 特点:采用“12987”工艺,以高粱、小麦为原料,酯类含量高,口感醇厚,代表茅台、五粮液等。
浓香型
- 国家标准:GB/T10781.1-2006(或更新版本)
- 特点:以粮谷固态发酵为主,香气浓郁绵甜,代表泸州老窖、宝丰酒等。
清香型
- 国家标准:GB/T10781.2-2006
- 特点:以大米为原料,清香纯正,余味爽净,代表汾酒、古井贡酒等。
其他香型
- 米香型(GB/T10781.3)、凤香型(GB/T14867)、芝麻香型(GB/T20824)等,均以固态法为典型代表,可根据个人偏好选择。
二、液态法白酒(性价比高)
执行标准: GB/T20821 特点:以食用酒精勾调,成本较低,风味单一,适合大众消费。 三、选择建议 若追求品质和独特风味,建议选择酱香、浓香等固态法白酒。2. 根据口味调整优先固态法: