GB/T10781.1是粮食酒的标准，但需注意其适用范围和标注方式。以下是具体分析：

标准定义与适用范围

GB/T10781.1是 浓香型白酒的国家标准，明确规定以粮谷为原料，采用传统固态法发酵工艺酿造，属于纯粮酒范畴。其他香型（如酱香型、清香型）也有对应国家标准（GB/T26760、GB/T10781.2）。

标注与识别方式

- 酒瓶上通常不会直接标注“GB/T10781.1”，而是标注具体香型标准（如“浓香型”），需通过香型代码间接判断。

- 部分品牌可能直接标注“10781.1”，但需结合香型信息确认。

市场执行情况

国有大厂（如五粮液、洋河）普遍遵循该标准，但中小品牌可能存在执行偏差。建议通过官方渠道或认证标识进一步核实。

总结：

GB/T10781.1本身是纯粮酒标准，但需注意产品标注方式，优先查看香型标识而非直接数字代码。