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纯粮酿造白酒执行标准

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纯粮酿造白酒的国家执行标准根据香型不同而有所区分,具体如下:

浓香型

- 标准号: GB/T10781.1

- 适用范围:以粮谷为原料,采用固态法发酵生产的浓香型白酒。

清香型

- 标准号: GB/T10781.2

- 适用范围:采用固态法发酵生产的清香型白酒。

酱香型

- 标准号: GB/T26760

- 适用范围:纯粮固态发酵生产的酱香型白酒。

其他香型

- 米香型: GB/T10781.3

- 凤香型: GB/T14867

- 液态法白酒: GB/T20821(非纯粮,勾兑酒)。

注意事项:

国家标准以“GB/T”开头,DB、QB等为地方或企业标准,权威性较低。- 固液结合法(如浓香型部分产品)执行 GB/T20822,属于勾兑酒范畴。- 购买时需查看产品标签上的标准号,优先选择标注“GB/T”的产品。