鉴别白酒的执行标准需结合标准类型、香型及权威性综合判断，具体要点如下：

一、标准类型划分

固态法白酒

以粮食为基质，经传统工艺酿造，代表产品包括五粮液、茅台等。执行标准为：

- 国家标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）

- 地方标准：GB/T26761（小曲固态法）

液态法白酒

以食用酒精为基酒，勾兑香精，代表产品如牛栏山。执行标准为：

- 国家标准：GB/T20821

固液结合法白酒

部分为粮食酒，部分为酒精酒，代表产品如白云边。执行标准为：

- 国家标准：GB/T20822

二、香型对应标准

浓香型：

GB/T10781.1

清香型：GB/T10781.2

酱香型：GB/T26760

米香型：GB/T10781.3

凤香型：GB/T14867

特香型：GB/T20823

老白干香型：GB/T20825

小曲固态法：GB/T26761

三、辨别要点

标准号判断

- 国家标准（GB/T开头）：权威性高，可信度强。 - 地方标准（DB开头）：可能存在违规勾兑风险。 - 企业标准（QB开头）：需谨慎，优先选择国家标准。2. 避免常见误区

- 标准号以2开头（如GB/T20821）的为液态法，非纯粮酒。 - 仅看标准号无法完全辨别纯粮酒，需结合原料表（无“食用酒精”字样）和防伪标识。 四、其他辅助判断

防伪技术：

正品白酒防伪盖整齐、胶帽开瓶后效果明显。- 酒花测试：固态法白酒摇动后酒花堆积时间较长（15秒以上），且酒体无浑浊。通过以上方法，可有效辨别白酒类型及真伪，建议优先选择标注国家标准号（GB/T开头）且原料表透明的产品。