T10781.1是浓香型白酒的国家推荐标准，具体信息如下：

标准属性

- 标准号解析：

GB/T10781.1中，GB代表国家标准，T为推荐标准，10781是固态法白酒代号，.1为文件编号。 - 适用范围：仅针对浓香型白酒，属于推荐性国家标准（非强制性）。

酿造工艺

- 采用 纯粮固态发酵，以高粱、大米、糯米、玉米、小麦等为主要原料，符合“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”的特点。

产品特征

- 具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调的特点，入口苦、落口绵、尾净余长。

与其他标准的区别

- 国家另有GB/T10781.2（清香型）、GB/T10781.3（米香型）等标准，分别对应不同香型白酒。

总结：

T10781.1是浓香型白酒的国家推荐标准，强调纯粮固态发酵工艺，需通过权威检测才能确认符合该标准。