根据权威信息，中国白酒的国家标准主要分为以下五类，涵盖不同香型和生产工艺：

浓香型白酒

- 标准代号：GB/T10781.1

- 代表品牌：五粮液、泸州老窖

- 特点：以粮食固态发酵为主，禁止添加食用酒精。

清香型白酒

- 标准代号：GB/T10781.2

- 代表品牌：汾酒、宝丰酒

- 特点：突出清香纯正的风味特征。

酱香型白酒

- 标准代号：GB/T26760

- 代表品牌：茅台、习酒

- 特点：采用传统固态发酵工艺，强调“酱香突出”。

米香型白酒

- 标准代号：GB/T10781.3

- 代表品牌：桂林三花酒

- 特点：以糯米为原料，具有独特清香。

其他香型

- 老白干香型：GB/T20825

- 芝麻香型：GB/T20824

- 豉香型：GB/T16289

- 特香型：GB/T20823

- 浓酱兼香型：GB/T23547

- 固液法白酒：GB/T20822

- 液态法白酒：GB/T20821

- 小曲固态法：GB/T26761。

说明：

标准代号由“GB/T”（推荐性国家标准）+分类代码+顺序号+发布年份组成，例如GB/T10781.1-2021。- 固态法与液态法是生产工艺分类，固态法以粮食发酵为主，液态法以食用酒精勾调。- 地理标志产品（如舍得、国窖1573）有单独的地理标志标准。