26760-2011是中国国家标准《酱香型白酒》的编号，具体信息如下：

标准性质

该标准全称为《GB/T 26760-2011 酱香型白酒》，由国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布，2011年12月1日正式实施。

适用范围

仅针对酱香型白酒，规定其术语定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装运输等全流程标准。

核心要求

- 原料与工艺：

必须以高粱、小麦、水为原料，采用传统固态发酵法，不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质。 - 产品形式：仅允许固态生产，区别于浓香型白酒的固态、液态、固液多类型。

标准意义

作为首个专门针对酱香型白酒的国家标准，该规范统一了行业生产标准，保障了产品质量和消费者权益。