牛栏山42度陈酿不属于纯粮食酒，属于勾兑类白酒。具体分析如下：

酿造工艺与成分

该酒采用液态法生产，主要成分为食用酒精和食用香精，通过混合不同来源的酒精及香料调配而成。新国标实施后，因含香精，被归类为“调香白酒”（非粮食酒）。

新国标影响

2022年6月1日起施行的新国标《白酒工业术语》明确规定，含香精的酒水需更名为“调香白酒”，并取消“白酒”标签。牛栏山42度陈酿因此被调整分类。

市场与消费者认知

尽管被归类为非粮食酒，但牛栏山陈酿因口感、价格等因素，市场认可度较高。部分消费者可能误将其视为传统粮食酒，但实际生产已不符合纯粮酒标准。

总结：

牛栏山42度陈酿因含香精及新国标调整，已明确不属于纯粮食酒，属于勾兑类调香白酒。