清香型酒与浓香型酒的区别主要体现在酿造工艺、香气特点、口感风味及代表品牌等方面，具体如下：

一、酿造工艺

清香型：采用小曲发酵+单次蒸馏工艺，制曲顶温较低（46-50℃），以大麦、豌豆为原料，强调“清蒸清烧”，发酵周期较短（约28天）。

浓香型：采用小曲/大曲发酵+多次蒸馏工艺，制曲顶温较高（55-60℃），以小麦为原料，通过“混蒸混烧”提升香气复杂性，发酵周期较长（约50天）。

二、香气特点

清香型：以乙酸乙酯、乳酸乙酯为主，香气清新淡雅，带有果香、花香或草本香，层次简洁纯净。

浓香型：以己酸乙酯、戊酸乙酯为主，香气浓郁复杂，包含窖香、坚果香、糖香等多种层次，层次分明且醇厚。

三、口感风味

清香型：口感清爽、甘润，入口纯净柔和，酒体轻盈，余味清爽悠长。

浓香型：口感醇厚绵甜，带有甜度、油脂感，回味丰富且层次丰富。

四、代表品牌

清香型：山西汾酒、河南宝丰酒、黄鹤楼酒等。

浓香型：五粮液、泸州老窖、洋河等。

五、适用场景

清香型：适合搭配清淡食物（如凉拌菜、海鲜）或单独品饮，突出清爽感。

浓香型：适合搭配重口味食物或与烈酒混合饮用，增强口感层次。

总结：两者核心差异在于原料、工艺和香气构成，清香型以纯净清爽见长，浓香型以复杂醇厚为特色，可根据个人口味偏好选择。