酱酒和浓香酒混合后的味道效果主要取决于比例和工艺，具体表现如下：

酱香增强与协调性

适量酱香酒能赋予浓香酒酱陈味，使窖香与酱香融合，提升酒体醇厚感和优雅气质，同时减弱浓香酒的燥辣感，使其口感更细腻柔和。

口感层次与后味优化

混合后酱香酒的有机酸成分可改善浓香酒的味感，增强后味和余韵，掩盖酒中的杂味，使整体风味更协调。

比例影响显著

- 1:1比例：

酱香味被浓香主导，仅微量体现；

- 酱香：浓香=1:2：酱香更突出，但浓香特征仍占主导；

- 酱香：浓香>2:1：酱香味过重，可能掩盖浓香本质。

风险与建议

混合可能因酒体差异导致口感失衡或产生异味，且不同人对香型敏感度不同，易产生不适。建议分开饮用，或选择浓酱兼香型白酒（如白云边）。

总结：

适量混合可提升浓香酒档次，但需精准控制比例，避免破坏原有风味。