小刀酒由河北省泊头市三井酒业生产，具体信息如下：

生产地址

三井酒业总部位于河北省泊头市，占地面积30万平方米，拥有4000余个窖池及2400余个75年以上陈年窖池，是华北地区规模最大的白酒酿造基地。

分厂信息

除泊头总部外，山东德州设有分厂。

生产时间与工艺

采用传统“老五甑小跑窖工艺”与现代技术结合，75天发酵、300天恒温窖藏，酒体醇厚不辛辣。

产品定位

坚持纯粮古法酿造，主打光瓶浓香白酒，口感清爽，醒酒快，不上头。