根据最新权威信息，白酒新国标实施时间及相关要点如下：

整体实施时间

白酒“新国标”于2022年6月1日正式实施，包含《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项标准。

酱香型白酒新国标

《白酒质量要求 第4部分：酱香型白酒》（GB/T 10781.4—2024）于2025年6月1日实施，替代旧标准GB/T 26760—2011，对生产工艺和质量提出更高要求。

米香型白酒新国标

《白酒质量要求 第3部分：米香型白酒》（GB/T10781.3—2025）将于2026年5月1日实施，取代旧标准GB/T10781.3—2006。

关键调整内容

- 酱香型、米香型等调香白酒因使用食品添加剂被归类为配制酒，不再属于白酒范畴。

- 新国标对白酒、调香酒等术语进行了精准定义，规范了市场分类。

总结：

当前（2025年5月）已实施的白酒新国标为2022年6月1日发布的整体标准，酱香型、米香型等细分品类新国标将在后续时间节点（2025年6月1日、2026年5月1日）陆续实施。