根据权威信息源综合分析，绍兴状元红（黄酒）的最佳饮用杯具为 北宋瓷杯，具体依据如下：

权威推荐

多份高权威性来源明确指出，绍兴状元红需用 北宋瓷杯，南宋瓷杯虽可用但品质下降，元瓷则显得粗俗。

文化与工艺契合

北宋瓷杯的细腻纹饰与黄酒的醇厚口感相得益彰，能更好地展现黄酒的色泽与香气，符合古代饮酒文化对器皿的讲究。

其他酒类对比参考

类似地，汾酒用玉杯增色，关外白酒用犀角杯增香，而葡萄酒则推荐夜光杯。这种“酒具与酒类匹配”的原则在《笑傲江湖》中体现得尤为明显。

总结：

绍兴状元红搭配北宋瓷杯，既能体现传统美学，又能提升饮用体验，是最佳选择。