浓香型窖泥配方主要包含以下核心成分及配比，不同来源存在差异，但核心原料基本一致：

一、基础原料

黄土/黄泥

作为主要载体，提供微生物生长环境。部分配方强调黄土的纯度（如无沙石、无异味）。

老窖泥

含有益生菌群（如梭菌、甲烷菌），是窖泥发酵的关键。质量占比通常为1%~2%。

黄水

富含微生物代谢产物，调节窖泥酸碱度。质量占比多为5%~15%。

其他辅料

- 豆粕/豆饼粉：

提供氮源，促进微生物生长。 - 酒糟/酒尾：含糖分和氨基酸，作为碳源和营养源。 - 腐殖质/泥炭：改善窖泥结构，增强保湿性。 - 大曲粉/硫酸镁：调节发酵环境，部分配方中添加。

二、关键配比（以权威来源为准）

黄土与老窖泥：黄土占比50%~70%，老窖泥1%~2%。- 黄水与豆粕：黄水占比5%~15%，豆粕5%~10%。- 其他成分：根据具体工艺调整，如泥炭、腐殖质等占比5%~15%。

三、注意事项

原料选择：优先使用无污染、无异味的黄土，老窖泥需经过驯化。- 工艺控制：发酵温度通常为28~32℃，时间30~35天。- 功能优化：部分配方通过添加生香酵母、磷酸二氢钾等调节微生物群落。

以上配方需根据实际生产需求调整，建议参考权威文献或企业技术资料进一步优化。