关于酒桌上的敬酒和倒酒礼仪，综合多个权威来源的信息整理如下：

一、敬酒礼仪

基本原则

- 以年龄、职位、主宾身份为优先级，通常长辈或职位高者先敬。

- 同龄人可顺时针或逆时针敬酒，避免跳过他人。

动作规范

- 站立时右手持杯，左手托杯底，身体微倾表示尊敬。

- 碰杯时酒杯应低于对方，长辈需将杯口低3分以示谦逊。

互动礼仪

- 主人先敬酒后，可邀请回敬，双方需在合适时机交换酒杯。

- 平辈间可简单说“干杯”或简短敬酒词，避免冗长。

二、倒酒礼仪

站位与动作

- 站在客人右手边，避免反手或单手倒酒，动作要稳且缓慢。

- 倒酒时瓶口朝上，沿杯壁倾斜倒入，避免酒滴外溅。

酒量控制

- 茶类倒八分满，酒类倒至七八分满，既显尊重又防止溢出。

- 特殊场合（如重要人物）可适当增加酒量，但需注意控制。

顺序与技巧

- 逆时针方向从主宾开始倒酒，主人先倒后客。

- 倒酒前可轻敲桌面表示感谢（长辈用食指轻敲，晚辈五指并拢），被敬酒者需及时回应。

三、其他注意事项

酒标朝向：

始终将酒标面向客人，保持桌面整洁。

特殊情况：若需为多人添酒，应先询问同意再操作。

避免失礼：倒酒时动作要轻缓，避免因失手洒出造成尴尬。

通过遵循以上礼仪规范，既能展现个人修养，也能促进社交关系的和谐发展。