热红酒的度数不会变高，反而会降低。以下是具体分析：

一、酒精挥发导致度数降低

酒精挥发原理

红酒加热时，酒精（沸点约80℃）会先于水挥发，导致酒精度数下降。由于酒精挥发量与温度相关，温度越高挥发越快，因此加热后酒精度通常比原酒低3%-5%。

度数变化范围

若原酒度数为12%-15%，加热后酒精度通常降至8%-12%之间，具体取决于加热温度和时间。

二、其他成分的影响

水分蒸发：

加热过程中水分蒸发量低于酒精，理论上可能使酒精度数略有上升，但实际影响微乎其微。

风味变化：加热会加速酸化反应，导致红酒口感变干，但不会改变酒精度数。

三、注意事项

加热温度建议

最佳加热温度为50-60℃，避免高温（如80℃以上）导致酒香和风味损失。

酒后驾驶风险

即使酒精度数降低，酒精仍会影响反应能力，建议饮酒后休息再驾车。

综上，热红酒的度数会因酒精挥发而降低，但不会增加。选择热红酒时，可根据个人口味偏好调整加热时间和温度。