从外观鉴别红酒勾兑与酿造可通过以下方法综合判断：

一、颜色特征

自然度

正宗全汁葡萄酒颜色自然，红葡萄酒呈紫红、宝石红或石榴红色，白葡萄酒为浅黄或柠檬黄色。勾兑酒可能颜色浑浊、不均匀，或呈现人工调色过的深色（如不自然的紫红色）。

挂杯效果

正宗酒液酒精和糖分较高，挂杯时酒液缓慢流下形成“酒泪”，边缘清晰。勾兑酒挂杯较少，酒液可能较稀薄。

二、透明度与粘稠度

透明度

正宗葡萄酒透光性较好，酒体均匀。勾兑酒可能因添加酒精或色素而显得浑浊，透明度降低。

粘稠度

正宗红葡萄酒口感醇厚，稍黏稠；勾兑酒可能过于稀薄，流动性强。

三、瓶身与标签

包装工艺

正规酒品包装精美、印刷清晰，标签信息完整（如产地、年份、葡萄品种等）。假冒产品常存在包装瑕疵（如字体模糊、颜色不均）。

执行标准

查看产品标准号，全汁葡萄酒应标注GB/T 15037（国标）或QB/T 1982（果酒类标准）。若标注旧标准或香精类标准，可能含有非葡萄成分。

四、其他辅助方法

碱水测试（推荐）

取少量红酒滴入碱水中，天然花色苷会反应呈蓝黑色，而勾兑酒无变化。此方法需专业设备，适合家庭检测。

纸巾扩散测试

将酒滴在餐巾纸上，真酒扩散均匀无沉淀，勾兑酒可能出现色素沉淀或边缘透明。

五、价格参考

全汁葡萄酒原料成本较高，价格通常在30元/瓶以上。若价格异常低廉，需警惕勾兑酒。

总结：

通过综合观察颜色、透明度、包装及辅助测试，可有效辨别勾兑酒与酿造酒。建议选择正规渠道购买，并参考权威认证文件（如有机认证、地理标志）进一步确认。