葡萄酒的分类方式多样，主要可分为以下五类：

一、按颜色分类

红葡萄酒：

用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵，酒色深红至紫红，如赤霞珠、梅洛。

白葡萄酒：

以白葡萄或去皮红葡萄发酵，酒液清澈透明，如霞多丽、长相思。

桃红葡萄酒：

介于红、白葡萄酒之间，色泽桃红或玫瑰红，口感清新。

二、按含糖量分类

干型：

含糖量≤4克/升，口感清爽，如干红、干白。

半干型：

4-12克/升，微甜感，常见于半干白、半干红。

半甜型：

12-45克/升，甘甜爽口，如甜白葡萄酒、甜红葡萄酒。

甜型：

>45克/升，明显甜味，如贵腐酒、冰酒。

三、按是否含气泡分类

起泡酒：

含二氧化碳（≥3.5bar），如香槟、普罗塞克。

静止酒：

无气泡，如干红、干白。

四、按酿造工艺分类

加强型葡萄酒：

发酵前或中加入白兰地等酒精，如波特酒、雪莉酒。

加香葡萄酒：

添加果汁、草药等调味，如味美思。

五、按地域风格分类

新世界：澳大利亚、新西兰等产区，果香浓郁，酒度较高。

老世界：法国、意大利等产区，风格收敛，酸度较高。

总结：葡萄酒种类繁多，核心分类标准为颜色、糖分和气泡，其他分类（如工艺、地域）为细分维度。