香槟酒杯、白兰地酒杯和鸡尾酒酒杯的区别主要体现在设计、用途和容量等方面，具体如下：

一、香槟酒杯

设计特点

- 杯形：

细长修长，杯口呈倒三角形且底部圆钝，便于观察气泡上升。 - 杯底设计：部分杯底有凹点，可增强气泡爆发感。 - 容量：通常为4.5~6盎司，适合饮用香槟或起泡酒。

用途

- 专用于香槟、起泡酒及部分鸡尾酒（如马天尼），可提升气泡观赏性。

二、白兰地酒杯

设计特点

- 杯形：

杯口呈郁金香形，杯肚较大，杯脚较短，便于手握。 - 容量：3~8盎司，适合品鉴白兰地。

用途

- 专为白兰地设计，通过手握杯身提升温度以释放香气。

三、鸡尾酒酒杯

分类与特点

- 高球杯/海波杯：

杯身圆润，容量6~10盎司，适合多种鸡尾酒（如马天尼、高球）。 - 柯林杯：口径较小，杯身直高，显瘦长，多用于调制鸡尾酒。 - 三角杯：杯体呈倒三角形，底部尖，常见于马天尼等短饮鸡尾酒。

通用性

- 部分鸡尾酒杯（如高球杯、柯林杯）可通用，但需根据具体饮品调整。

总结

香槟杯注重气泡观赏，杯底设计独特；

白兰地杯通过杯形和温度控制提升香气；

鸡尾酒杯需根据饮品类型选择，高球杯、柯林杯等具有通用性。