葡萄酒干型和半干型的选择需结合个人口味偏好和饮用场景，以下是综合分析：

一、核心差异对比

糖分含量

干型葡萄酒含糖量≤4g/L，口感清爽，酸度突出；半干型含糖量4-12g/L，带有微甜感。

酿造工艺

干型葡萄酒发酵过程更彻底，酵母在较低酒精浓度下停止活动，保留更多葡萄风味；半干型通过人工干预提前终止发酵，糖分残留较高。

口感风味

干型以酸涩、单宁为主，风味浓郁；半干型酸甜平衡，口感柔和。

二、选择建议

按口味偏好

- 偏好清爽酸涩：选干型；

- 偏好微甜柔和：选半干型。

按搭配需求

- 搭配红肉、奶酪等重口味食物：干型更突出食物风味；

- 搭配海鲜、家禽等清淡食物：半干型更协调。

品鉴与收藏

干型因发酵彻底，风味物质更丰富，适合长期陈年和高端收藏；半干型适饮性广，但风味层次相对较弱。

三、总结

两种类型并无绝对优劣，关键在于个人对甜度、酸度和风味的偏好。若追求极致风味与陈年潜力，干型更优；若注重日常饮用体验，半干型更易接受。