红酒被称为“干红”的原因主要与含糖量相关，具体解析如下：

一、核心定义

干红葡萄酒是指含糖量低于4克/升（即残糖量≤4g/L）的葡萄酒。这一标准是国际通用的葡萄酒分类依据。

二、命名由来

词源与翻译差异

“干红”一词源自英文“Dry Red Wine”，其中“Dry”在英语中既表示“干燥”也包含“不甜”的含义。由于汉语中未完全保留这一双重含义，导致直译为“干红葡萄酒”，简化为“干红”。

与香槟的关联

干红命名方式借鉴了香槟酒（需二次发酵且陈酿）的“干”字，强调不添加水、香料或酒精等添加剂，仅用纯葡萄汁酿造。

三、工艺与风味特点

发酵工艺

红葡萄酒采用皮渣浸渍法发酵，葡萄皮中的单宁、色素等物质溶解于酒中，赋予干红独特的红色调色和复杂风味。

口感特征

因糖分转化为酒精，干红口感干涩，突出果香、酒香和陈酿韵味。顶级干红常通过长时间陈酿提升层次感。

四、市场与文化因素

干红因口感清爽、香气浓郁，成为全球最主流的葡萄酒类型。其普及程度远超其他类型（如甜型、半干型），部分原因是早期葡萄酒工业以红葡萄为主，消费者逐渐形成了对干红的认知习惯。

综上，“干红”既是含糖量的量化标准，也承载了葡萄酒酿造工艺与文化背景的融合。