红酒放置一天是否还能喝，需根据保存方式和时间综合判断：

常温保存（室温20℃左右）

开瓶后未密封或未冷藏，放置一天可能导致酒体氧化，口感变酸涩，建议尽快饮用或冷藏保存。

冷藏保存（冰箱冷藏）

开瓶后密封并冷藏，可保存一周左右，变质风险显著降低。冷藏能有效减缓氧化过程，保持酒体风味。

特殊情况（高温环境）

若红酒在高温环境（如车后备箱）放置一天，可能因酒精挥发和化学反应导致变质，不建议饮用。

总结建议：

开瓶后若需短期饮用，常温下建议12小时内喝完，冷藏可延长至一周；

避免高温环境，及时密封减少空气接触；

变质后不可饮用，但可用于烹饪、泡脚等非饮用场景。