半成品酸奶麻花的发酵方法如下：

准备面团

将准备好的高筋面粉倒入一个大碗中，加入白糖、酵母，搅拌均匀。

打入鸡蛋，倒入玉米油，再慢慢加入酸奶和适量的水。一边加水，一边用筷子搅拌面粉，直到面粉形成絮状。

将面粉絮状物揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。这个过程需要1-1.5小时，具体时间会因环境温度而有所不同。

制作馅料 （可选）：

酸奶100克、白糖20克、玉米淀粉10克混合均匀，小火加热至浓稠，关火后放凉备用。

成型麻花

发酵好的面团体积会明显增大，内部呈现出蜂窝状。将面团分割成适当大小的剂子，每个剂子搓成20公分的条，刷上油后稍置几分钟，然后搓成麻花形状。

发酵麻花

将成形的麻花整齐摆在铝盘内，放入预热到35-39度的发酵箱中发酵。若用油炸，需二十分钟；若用烤制，则需四十分钟。

油炸或烤制

油温达到150-180度时，将发酵好的麻花稍加拉长放入油炸，边炸边翻，整条成色深黄时捞出，控油销售。

或者将发酵好的麻花放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。

建议

环境温度：

发酵过程受环境温度影响较大，尽量在温暖且湿润的环境中进行。

发酵时间：具体时间会根据环境温度有所变化，建议观察面团的膨胀情况来判断发酵程度。

油温控制：油炸时要注意油温，避免炸焦或炸不熟。

通过以上步骤，你可以成功发酵并制作出美味的半成品酸奶麻花。