威士忌和白酒的优劣无法一概而论，主要取决于个人口味偏好。以下是综合分析：

风味特点

- 白酒：

以有机酸、酯类、高级醇等香气成分突出，口感层次丰富，香型多样（如浓香、酱香、清香等），适合偏好浓郁、醇厚风味的人群。 - 威士忌：以泥煤味、橡木桶香气（如香草、丁香）和原野气息为特色，口感醇厚且带有微酸辛辣感，适合喜欢复杂层次和独特香气的爱好者。

饮用方式

- 白酒多纯饮或加热饮用，强调原味体验；威士忌常加冰块、水或混合调制鸡尾酒，饮用方式更灵活。

文化与市场定位

- 白酒在中国本土市场占据主导地位，国际化程度较低；威士忌则以国际化传播为主，年轻群体接受度更高。

个人偏好决定

- 两者均存在高度差异，同一品类内（如不同香型白酒或产地威士忌）的口感对比也因具体品种而异。建议通过品鉴体验选择符合个人口味的类型。

结论：

无法用“更好喝”统一评价，建议根据个人对香气、口感及饮用习惯的偏好尝试不同品类。