苏州有名的酒主要包括以下五类,涵盖传统老字号、特色品牌及历史名酒:
今世缘系列 - 创立于1996年,以高粱、大米等五谷为原料,采用红曲复合发酵技术,酒体无色透明。与“两相缘”并称“二缘”,是江苏八大名酒之一。
双沟酒
- 产自千年古镇双沟镇,以浓香型为代表,口感绵柔、酒体透明,协调性好,是江苏最具代表性的白酒品牌之一。
苏州桥酒
- 源自老字号“钱义兴酒坊”,拥有“钱义兴”“苏州桥”“半月泉”等品牌,历史可追溯至明清时期,曾获白居易、范仲淹等文人赞誉。
苏州乾酒
- 依据药食同源理论研发,采用黄精、山药等天然食材,2014年面市。酒体融合传统秘方与现代工艺,具有养生功效。
其他特色酒
- 沙洲优黄: 冬至夜传统酿造,度数较低,以桂花、新米为原料,香甜适口。 - 吴江桃源黄酒
总结:苏州名酒以传统工艺与现代技术结合为特色,其中今世缘、双沟等品牌最具代表性,而苏州桥酒、苏州乾酒则承载着深厚的文化底蕴。
声明:
本站内容均来自网络,如有侵权,请联系我们。