酒标准号是用于标识酒类产品执行标准的重要标识,其具体含义和分类如下:
一、标准号构成与分类
国家标准 以“GB/T”开头,例如:
- GB/T 10781.1-2006:
浓香型白酒标准,要求采用固态发酵工艺,禁止添加食用酒精
- GB/T 20821-2007:液态法白酒标准,以食用酒精勾兑为主,杂质较多
- GB/T 26760:酱香型白酒标准(如茅台、郎酒),涵盖全工艺流程规范
行业标准 以“DB”开头(地方标准)或“QB”开头(企业标准),例如:
- DB/T 10781.2-2006:
清香型白酒标准
- QB/T 9022-2008:特香型白酒标准
企业标准 以企业名称或代码开头,例如:
- 茅台酒标准:Q/MB12345678-2019:
茅台专属的企业执行标准
二、标准核心要求
固态法白酒(如浓香型、酱香型):需经发酵、蒸馏、陈酿等工艺,原料为纯粮,禁止添加食用酒精
液态法白酒:以食用酒精为基酒勾兑,可能添加香精、甜味剂等,杂质相对较多
酱香型白酒:工艺复杂,需长期陈酿,标准覆盖全流程
三、如何识别纯粮酒
优先选择国家标准:
以“GB/T 10781”开头的标准
警惕勾兑酒:
液态法(GB/T 20821/20822)和固液结合法(GB/T 20822)标准号中可能包含“2082”
查看认证标识:
正规品牌会标注生产许可证号、产地标识等
四、其他说明
标准更新:部分标准如GB/T 10781系列已较旧,最新版本可能为GB/T 2077(2017年修订)
国际标准:部分进口酒可能参考国际标准(如ISO 22022),但国内酒类主要遵循国家标准
通过以上分类和识别方法,可有效判断白酒的工艺来源及品质等级,保障健康饮酒。