白酒20825代表老白干香型白酒的国家标准，具体信息如下：

标准定义

GB/T20825是老白干香型白酒的国家标准，由1994年发布的通告确立，属于纯粮固态发酵酒范畴。其定义要求以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑，未添加食用酒精及非白酒发酵物质。

香型与代表品牌

该标准对应老白干香型，典型代表为衡水老白干，旗下包括小青花（一级）、大清花（优级）等系列。其他香型如浓香型、清香型等与老白干无直接关联。

产品特征

- 口感：

酒体醇厚甘冽、回味悠长，以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体的复合香气清雅协调。

- 外观：无色或微黄、清亮透明，无悬浮物和沉淀。

等级划分

标准分为优级和一级两个等级，主要差异体现在理化指标（如酒精度、酸度等）上，优级酒品质更高。

市场争议

部分消费者认为“20825”可能暗示纯粮属性，但实际产品中可能存在添加酒精的情况，需通过查看产品标签或咨询厂家确认。

总结：

20825是老白干香型白酒的国家标准，以纯粮固态发酵为特征，但消费者购买时需注意区分不同等级及可能存在的勾兑成分。