白酒GB/T10781标准是关于纯粮固态发酵浓香型白酒的国家推荐执行标准，具体信息如下：

标准性质

GB/T10781是国家级推荐标准，由国家质量监督检验检疫总局发布，适用于纯粮固态发酵浓香型白酒的生产、检验与销售。

标准组成

- GB：

国家标准（首字母拼音缩写）

- T：推荐执行（非强制性）

- 10781：标准号（文件编号）

- .1：浓香型白酒子标准。

核心要求

- 采用纯粮为原料，经固态法发酵酿造，禁止添加任何人工合成香精或色素。 - 规定了产品分类、感官指标、理化指标、卫生指标等，确保酒体醇正、有害物质含量低。

适用范围

仅针对浓香型白酒，其他香型（如清香型、米香型）有对应的分支标准（如GB/T10781.2、GB/T10781.3）。

标准更新

原标准GB/T10781-2006已更新为GB/T10781-2015（最新版），但核心内容保持一致。

总结：

GB/T10781是浓香型纯粮固态白酒的国家标准，通过该标准生产的酒可称为“国标浓香”，但需结合具体品牌和工艺判断品质。