GB开头的标识通常代表国家标准的白酒执行标准，具体含义如下：

标准体系构成

- GB：

国家标准（国家强制性标准）的首字母缩写

- T：推荐性国家标准（非强制）

- 10781：白酒国家标准号，代表固态法浓香型白酒

- 文件号：如1.1表示该标准的具体版本

主要标准分类

- GB/T10781.1：

固态法浓香型白酒（如五粮液、古井贡酒）

- GB/T20822：固液法白酒（含液态法白酒）

- 其他类型：清香型（GB/T10781.2）、米香型（GB/T10781.3）等

标准作用

- 用于规范白酒的原料、工艺、感官指标等，确保产品质量

- 部分酒厂可能同时标注企业标准（如QB/T开头），需结合具体编号判断

总结：

GB开头的白酒标识需结合完整标准号（如GB/T10781.1）判断类型，其中GB/T10781.1代表固态法浓香型白酒，是当前最主要的执行标准。