关于优级酒精的国家标准，综合相关信息整理如下：

一、标准名称与适用范围

标准名称

优级酒精的国家标准为 GB10343-2008，适用于食用酒精的生产与销售。

适用范围

该标准规范了优级食用酒精的感官指标、理化指标及包装要求，确保酒精产品的安全性和质量。

二、感官指标要求

外观：

无色透明液体，具有乙醇固有香气。

气味：无异味或异臭。

口味：纯净、微甜，余味悠长。

三、理化指标要求

基础指标

- 乙醇含量：

≥95.5%。

- 色度：号≤10（色度越低表示纯净度越高）。

- 氧化试验：分钟≥30（防止氧化变质）。

安全性指标

- 醛类（以乙醛计）：≤2 mg/L。

- 甲醇：

≤50 mg/L。

- 杂醇油（以异丁醇、异戊醇计）：≤2 mg/L。

- 酸类（以乙酸计）：≤10 mg/L。

- 酯类（以乙酸乙酯计）：≤18 mg/L。

- 不挥发物：≤15 mg/L。

- 重金属（以Pb计）：≤1 mg/L。

四、其他关键要求

原料要求：以粮食为原料生产的酒精需符合食品安全标准，以木薯为原料的酒精需额外控制氰化物含量（≤5 mg/L）。

包装与储存：需储存在干燥、阴凉处，避免潮湿。

五、标准分级体系

我国酒精产品分为 优级、一级、二级、三级、四级五个等级，等级差异主要体现在：

感官指标：优级要求更严格（如香气更浓郁、余味更悠长）。

理化指标：优级对醛类、甲醇等有害物质限制更严。

以上标准确保优级酒精在安全性、纯净度及品质上达到较高水平，适用于食品、医药、化工等领域的专业用途。