白酒标准号GB/T10781.1优级代表浓香型固态法白酒的国家标准，其核心信息如下：

标准定义

GB/T10781.1是浓香型白酒的国家推荐执行标准，采用粮谷为原料，经固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵物质。

优级与一级区别

- 优级（1.1）：

感官指标更严格，香气浓郁协调，入口甜润，空杯留香持久，典型酱香风格。 - 一级（1.0）：感官指标相对宽松，但仍符合国家标准要求。

香型与分类

该标准仅适用于浓香型白酒，其他香型（如清香型、米香型）分别对应GB/T10781.2、GB/T10781.3标准。

核心指标

- 主体香气：

以己酸乙酯为主，含香量高且突出。 - 口感特征：芳香浓郁、绵柔甘洌，入口甜、落口绵，尾净余长。

纯粮酒属性

严格遵循国家标准生产，属于纯粮食酒，需通过食品机构检测认证。

总结：

GB/T10781.1优级是浓香型白酒中的高端标准，代表品质与口感的卓越表现，适合追求酱香风格和细腻口感的消费者。