酿造酒的标准代号主要分为国家标准和行业标准两类，具体如下：

一、国家标准（推荐性）

GB/T10781系列

- 适用范围：纯粮固态法白酒（浓香、清香、米香等）

- 示例：

- 浓香型：GB/T10781.1

- 清香型：GB/T10781.2

- 米香型：GB/T10781.3

- 特点：以粮食蒸煮、自然发酵、手工酿造为工艺，代表纯粮酒的核心标准。

其他粮食酒标准

- 酱香型：GB/T26760（茅台、郎酒等）

- 老白干香型：GB/T20825（衡水老白干等）

- 芝麻香型：GB/T20824

- 老白干香型：GB/T20823

- 浓酱兼香型：GB/T26761

- 小曲固态法：GB/T20822。

二、行业标准（推荐性）

GB/T20821：

液态法白酒（如啤酒、黄酒）

GB/T20822：固液法白酒（兼具固态与液态工艺）。

三、标准代号解析

前缀含义：

`GB`：国家标准（强制性）

`GB/T`：国家标准（推荐性）

编号规则：

由标准顺序号（4位）+ 发布年份（2位）组成，例如`GB/T13662-2008`。

四、注意事项

优先选择以`GB/T`开头且标准号以`10781`开头的纯粮固态法白酒，这类酒符合国家标准，工艺规范。- 避免购买以`DB`（地方标准）、`QB`（企业标准）或无标准代号的产品，可能存在质量风险。