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白酒执行标准10781.2是勾兑酒吗

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根据相关搜索结果,关于白酒执行标准GB/T 10781.2是否为勾兑酒的问题,综合权威信息分析如下:

一、标准性质与定义

标准归属

GB/T 10781.2是《清香型白酒》的国家标准,属于 固态法白酒执行标准。

酿造工艺要求

该标准规定需以粮谷(如高粱、小麦、糯米等)为原料,经 传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑工艺制成, 禁止添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质

二、与勾兑酒的区别

原料与工艺

- 纯粮酒(包括清香型)全程采用固态发酵,而勾兑酒可能包含液态法基酒勾兑。

- 勾兑酒可能添加食用酒精调整酒精度或口感,而纯粮酒不添加。

执行标准前缀

- 固态法白酒标准前缀为 GB/T10781.1(浓香型)、 GB/T10781.2(清香型)等,液态法为 GB/T20821

- 若标准前缀为“GB/T”,需进一步核对是否为GB/T26760(酱香型)等固态法标准。

三、总结

GB/T 10781.2作为清香型白酒的国标, 本身要求采用纯粮固态发酵工艺,未涉及勾兑过程。但需注意:

部分资料误称其为勾兑酒,可能混淆了标准前缀(如将浓香型标准误标为清香型)。

市场存在部分勾兑酒可能标注该标准,建议通过厂商说明或权威检测确认。

若需进一步确认具体酒品是否为勾兑酒,建议查看产品包装上的 原料来源说明酿造工艺介绍,或通过专业机构检测。