浓香型白酒新国家标准为《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》（GB/T10781.1-2021），自2022年4月1日起正式实施。该标准主要修订内容包括以下方面：

标准名称与术语调整

- 标准名称改为“质量标准”，英文名称由意译改为音译“Nongxiangxingbaijiu”，更符合中国白酒文化特色。

- 增加了“浓香大曲”“泥窖固态发酵”等术语定义，明确工艺特征。

原料与工艺规范

- 明确要求以粮谷为原料，采用浓香大曲为糖化发酵剂，经泥窖固态发酵，禁止直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质。

酒精度分类调整

- 高度酒：40%vol<酒精度≤68%vol

- 低度酒：25%vol≤酒精度≤40%vol（含）

- 解决了原标准中40-41度区间无标准的问题。

感官与理化指标优化

- 调整了酸酯总量、总糖等关键指标，强化了酒体口感和品质控制。

替代旧版标准

- 新标准替代了2006年发布的《浓香型白酒》（GB/T10781.1-2006），成为现行强制执行的行业规范。

该标准的实施有效规范了浓香型白酒生产，保障了消费者权益，同时推动行业技术升级。