GB/T26761不是纯粮酒，而是小曲固态法白酒的国家标准。以下是具体分析：

标准定义

GB/T26761是《小曲固态法白酒》的国家推荐性标准，采用小曲作为糖化发酵剂，属于固态法白酒范畴。

与纯粮酒的区别

- 原料范围：

纯粮酒要求以高粱、玉米、大豆等粮食为唯一原料，而小曲固态法白酒对原料无严格限制，可能使用大米、米糠等粮食或杂粮。 - 工艺特点：纯粮酒需经传统固态发酵、勾调等工序，小曲固态法白酒虽为粮食发酵，但不一定完全符合纯粮酒的勾调标准。

标准分类

固态法白酒根据香型分为浓香型（GB/T10781.1）、清香型（GB/T10781.2）、酱香型（GB/T26760）等，其中后两者属于纯粮酒范畴，而GB/T26761对应的是小曲固态法白酒，不专指纯粮。

结论：

GB/T26761标注的白酒属于小曲固态法，原料和工艺与纯粮酒存在差异，因此不能直接等同于纯粮酒。