中国八大名酒的香型分布如下,按权威性较高的信息整合:
茅台酒 - 香型:
酱香型
- 特点:酱香突出、幽雅细腻、醇厚丰满,空杯留香持久。
五粮液 - 香型:
浓香型
- 特点:芳香浓郁、绵柔甘洌,以乙酸乙酯为主香成分,香味协调。
剑南春 - 香型:
浓香型
- 特点:口感醇厚、层次分明,与五粮液同属浓香流派。
泸州老窖特曲 - 香型:
浓香型
- 特点:窖香突出、陈香优雅,承载“酒城”泸州传统工艺。
汾酒 - 香型:
清香型
- 特点:酒体清澈、醇甜柔和,代表中国北方传统清香酒。
西凤酒 - 香型:
凤香型
- 特点:神秘高贵,融合清香与浓香特点,具有独特地域风格。
古井贡酒 - 香型:
浓香型
- 特点:入口绵柔、尾净爽口,与五粮液等同为浓香代表。
董酒 - 香型:
药香型
- 特点:融合中草药清香与白酒醇厚,口感独特,曾获国家金质奖章。
总结:八大名酒香型覆盖酱香、浓香、清香、凤香、药香五大类,其中茅台、五粮液、汾酒因知名度最高常被单独提及。
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