五大基酒是指五种广泛用于调制鸡尾酒的基础烈酒，其核心定义和分类如下：

一、定义与用途

五大基酒是调制鸡尾酒的核心原料，通过不同烈酒与糖、水、苦精等混合调配，形成多样化口感的混合饮料。常见基酒包括伏特加、威士忌、朗姆、龙舌兰和金酒。

二、具体分类

伏特加

以谷物（如玉米、小麦）为原料蒸馏，口感清爽透明，是国际通用基酒。

威士忌

以大麦等谷物发酵蒸馏，经橡木桶陈酿，分为苏格兰、爱尔兰、美国等类型，具有复杂香气。

朗姆

以甘蔗糖蜜为原料，原产古巴，口感甜润芬芳，分为白酒、老酒等类型。

龙舌兰

以龙舌兰植物为原料，口感辛辣独特，常用于墨西哥风格鸡尾酒。

金酒

以杜松子为原料，口感清爽带有果香或辣味，分为老汤姆、辣味等风格。

三、与白酒基酒的区别

需注意，部分资料将“五大基酒”与白酒勾兑中的基酒混淆。白酒基酒通常指不同年份、批次的原酒，用于调制白酒本身（如高度、风格调整），而非用于鸡尾酒调制。