白酒编码主要通过执行标准进行区分，具体分类方式如下：

一、按生产工艺分类

固态法白酒

采用纯粮发酵工艺，需经固态发酵、蒸馏等工序，代表中国白酒传统工艺的核心类型。对应标准包括：

- GB/T10781.1（浓香型）

- GB/T10781.2（清香型）

- GB/T14867（凤香型）

- 其他香型如米香型（GB/T16289）、特香型（GB/T20823）等。

液态法白酒

以食用酒精为基酒，添加香料、香精勾兑而成，部分产品可能含少量粮食酒。对应标准为：

- GB/T20821-2007（液态法）

- GB/T20822-2007（固液结合法）。

其他类型

- 老白干香型：GB/T20825-2007（衡水老白干）

- 浓酱兼香型：GB/T23547（白云边）

- 小曲固态法：GB/T26761。

二、标准代码结构解析

前缀：

GB：国家强制执行标准

T：推荐执行标准

DB：地方标准

QB：企业标准。- 后缀：

例如GB/T10781.1中，“10781”为标准号，“.1”表示浓香型白酒。- 应用示例：

老白干（浓香型）：GB/T20825-2007

洋河蓝色经典（液态法）：GB/T20821-2007。

三、其他注意事项

勾兑酒与酿造酒的区分

- 勾兑酒（含食用酒精）：GB/T20821/20822

- 纯粮酿造酒（固态法）：GB/T10781.1/2.2。 - 中央新闻联播曾通过“10781.x”判断固态法，但该标准已过时，建议通过香型代码查询。

选择建议

- 固态法白酒（GB/T10781系列）通常被认为品质更高，但价格也较高；

- 液态法白酒性价比更高，但需注意酒精含量（≥30%为合格）。

通过以上分类方法，可快速识别白酒的生产工艺及品质等级，辅助消费者做出更明智的选择。