GB/T27588-2011是露酒的国家标准，具体信息如下：

标准性质

该标准由国家质检总局于2011年发布，属于《中华人民共和国行业标准》，适用于露酒的生产、检验和销售。

露酒定义

露酒以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，结合药食两用的动植物精华（如花果、动植物精华等），通过先进工艺加工而成，改变了原酒基风格，属于饮料酒范畴。

核心特点

- 原料多样：

可选用蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精作为基酒；

- 工艺科学：采用原汁发酵或蒸馏结合的方法，确保有效成分提取；

- 品类丰富：包括花果型、动植物芳香型、滋补营养酒等。

标准适用性

该国家标准规定了露酒的术语、分类、技术要求、检验规则等，企业可在此基础上制定更严格的企业标准（如Q/SZX0001S-2020）。

总结：

GB/T27588-2011是露酒的国家标准，定义了其原料、工艺和品类特征，适用于行业规范。