根据权威信息源综合分析，关于“T10781.1一级是否为粮食酒”的问题，结论如下：

结论：T10781.1一级属于粮食酒，但需注意标准标识与实际标注的差异。

具体说明：

标准定义

GB/T10781.1是浓香型白酒的国家推荐标准，明确规定以粮谷为原料、采用传统固态法发酵酿造，属于纯粮酒范畴。

等级标识的局限性

- 部分信息提到“T10781.1一级”可能被误认为等级标识，但权威来源明确指出，勾兑酒无等级评定和标注，只有固态法白酒才有等级（如优级、一级、二级）。 - 因此，若产品标注为“T10781.1一级”，需确认其是否为浓香型固态法白酒，而非单纯依赖等级标识判断。

选购建议

- 查看产品标签上的完整执行标准编号（如GB/T10781.1），而非仅看“T10781.1一级”。 - 避免混淆标准号与香型标识，例如浓香型对应GB/T10781.1，清香型对应GB/T10781.2。

总结：

T10781.1本身是粮食酒标准，但需结合完整标注判断具体类型，避免仅凭等级标识误判。