白酒的执行标准GB/T10781代表 固态发酵酿法，而非特定香型。具体说明如下：

标准性质

GB/T10781是 国家标准，编号中的“GB”表示国家制定，“T”为推荐性标准，“10781”为固态法白酒的代号。

适用范围

该标准适用于以粮谷为原料，经 传统固态法发酵酿造的白酒，包括浓香型、清香型、米香型等香型。

具体香型标准

- 浓香型：

GB/T10781.1

- 清香型：GB/T10781.2

- 米香型：GB/T10781.3

这些子标准均属于固态法范畴。

与香型的区别

标准号中的数字（如1.1、1.2）代表具体香型，而“10781”本身仅指固态法酿造的通用标准，不直接对应某种香型。

总结：

GB/T10781是固态法白酒的通用执行标准，通过子标准（如1.1、1.2等）区分不同香型。购买时需注意查看具体香型编号以确认酒类属性。