根据搜索结果，以下是中国部分提供品酒选修课的大学及相关信息：

江南大学

位于江苏省无锡市，国家211工程大学，提供《品酒选修课》。

齐鲁工业大学

具体课程名称未明确，但被多次提及提供品酒相关课程。

贵州大学

酿酒与食品工程专业包含品酒相关知识。

北京工商大学

提供《酒文化与名酒品鉴》等选修课程。

西北大学

开设《酒文化与名酒品鉴》等通识选修课。

其他相关院校

- 佛山大学：

食品科学与工程学院开设葡萄酒品鉴课程。

- 河北大学：涵盖葡萄酒、白酒和啤酒品鉴与文化研究。

- 西北农林科技大学：葡萄酒酿造工程专业品酒专业世界排名较高。

注意事项：

部分院校的课程可能以“选修课”形式存在，建议通过官网或教务系统确认具体开设情况；

不同院校的课程设置可能侧重酒文化、葡萄酒酿造或品鉴技能，可根据兴趣选择方向。