白酒新规的执行时间为 2022年6月1日，具体依据如下：

执行时间与发布时间

新规《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》由市场监管总局于2021年5月21日发布，明确于2022年6月1日正式实施。

核心内容与影响

- 原料与工艺限制：

禁止使用薯类原料、非谷物酒精（如糖蜜酒精）及食品添加剂，调香型白酒被划归调制酒序列，不属于白酒范畴。 - 定义更新：白酒需以粮谷为原料，经传统工艺（蒸煮、糖化、发酵等）制成，且标签上不得含食品添加剂、薯类原料或食用酒精。

后续相关标准

2025年4月19日四川省又发布了《白酒行业企业温室气体排放核算报告和披露规范》，但属于地方补充标准，与执行时间无关。

总结：

当前执行的白酒新规为2022年6月1日起实施的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》，后续行业规则可能根据新修订的《食品安全国家标准》（2027年3月16日实施）进一步调整。