白酒T1与T2的区别主要体现在酿造工艺和品质上，具体如下：

酿造工艺不同

- T1开头（固态法）：

以30%以下固态纯粮基酒为基础，通过传统发酵工艺酿造，需经过长时间固态发酵。 - T2开头（液态法/固液法）：以食用酒精或粮食酿造的基酒勾调，部分工艺可能省略部分发酵步骤，生产周期较短。

品质与口感差异

- T1固态法：

酒体纯净，杂质少，口感醇厚，香气自然，被普遍认为更安全、更优质。 - T2液态法：可能含较多添加剂或杂质，口感相对单一，长期饮用可能对健康影响较大。

国家标准与标识

- 国家标准中，以GB/T10781.1/2开头为固态法白酒，以GB/T20821/2开头为液态法/固液法白酒。购买时需注意酒瓶标注的执行标准编号。

总结：

T1代表更传统、更安全的固态法白酒，适合追求品质的消费者；T2多为勾调酒，建议谨慎选择。